四川輕化工大學是一所工學、理學、管理學、教育學、文學、歷史學、藝術(shù)學、法學、經(jīng)濟學等九大學科協(xié)調(diào)發(fā)展的具有五十余年本科、近二十年研究生教育歷程的普通全日制高等學校，兩個校區(qū)分別座落于自貢市和宜賓市。

學校連續(xù)兩次獲得國家“中西部高?；A(chǔ)能力建設(shè)工程”項目，是國家卓越工程師教育培養(yǎng)計劃高校、教育部數(shù)據(jù)中國“百校工程”建設(shè)院校、教育部首批高等學?？萍汲晒D(zhuǎn)化和技術(shù)轉(zhuǎn)移基地、國家級大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練計劃高校、首批四川省博士后創(chuàng)新實踐基地、四川省首批創(chuàng)新改革試點高校、四川省深化創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育改革示范高校、四川省高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)示范科研單位，是中國酒業(yè)協(xié)會授牌與五糧液集團共建的“中國白酒學院”。

基于多組學技術(shù)的濃香型大曲微生物功能研究及代謝控制

基于宏基因組、宏蛋白組、宏代謝組學技術(shù)，解析了濃香型大曲核心微生物群，分析了環(huán)境因子與大曲微生物菌群結(jié)構(gòu)及功能的相關(guān)性，建立了濃香型大曲核心微生物群代謝控制措施。