6月8日，由中國食品科學技術(shù)學會預制菜專業(yè)委員會主辦，四川旅游學院預制菜產(chǎn)業(yè)學院、四川省川聯(lián)川菜調(diào)料商會、四川省調(diào)味品協(xié)會承辦的2023川渝預制菜科技創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會暨2023國際川菜調(diào)味產(chǎn)業(yè)博覽會開幕式在成都國際會展中心舉行。據(jù)了解，2023國際川菜調(diào)味產(chǎn)業(yè)博覽會以“中國川調(diào)·味鏈世界”為核心主題。博覽會展區(qū)共有超500家企業(yè)及社會組織參展，展出產(chǎn)品從預制菜、單一調(diào)味品、復合調(diào)味品、西餐調(diào)味品、食品添加劑，到包裝、供應鏈、產(chǎn)業(yè)技術(shù)服務對接等，共計超過10000余件產(chǎn)品，總參展面積10000余平方米，展覽時間持續(xù)至6月10日。

     本次川渝預制菜科技創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會聚焦預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，致力于探索預制菜產(chǎn)業(yè)的新趨勢、新技術(shù)、新產(chǎn)品、新賽道、新營銷、新方法，發(fā)現(xiàn)預制菜產(chǎn)業(yè)中的新商業(yè)藍海。大會邀請了中國工程院院士、科學家、知名高校教授、企業(yè)家、第三方機構(gòu)以及預制菜上下游從業(yè)者等諸多產(chǎn)學研界代表參會，與此同時四川省食品科學技術(shù)學會預制菜食品專委會也在大會期間宣布成立，省食協(xié)會秘書長王剛與四川省食品科學技術(shù)學會理事長張其圣一同出席盛會，共同圍繞產(chǎn)業(yè)發(fā)展獻智獻策、共謀未來，推動中國預制菜產(chǎn)業(yè)向更高品質(zhì)方向發(fā)展。