2023年9月22日，四川省食品飲料產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)、四川省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟在省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計(jì)院學(xué)術(shù)廳組織召開了2023年預(yù)制川菜通用生產(chǎn)規(guī)范地方標(biāo)準(zhǔn)及預(yù)制川菜-川式紅燒肉、燒（鹵）肥腸、咸燒白、夫妻肺片四項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)第二次評(píng)審會(huì)。會(huì)議由四川省食品飲料產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)韓保林同志主持，四川省食品飲料產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)王剛；西華大學(xué)車振明教授；四川旅游學(xué)院烹飪學(xué)院黨委副書記、院長(zhǎng)李想；四川省輕工業(yè)研究設(shè)計(jì)院院長(zhǎng)陳勇；成都大學(xué)生物產(chǎn)業(yè)學(xué)院吉莉莉博士；四川東坡中國(guó)泡菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院執(zhí)行院長(zhǎng)、四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計(jì)院副總經(jīng)理張其圣等專家代表；2023年預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)牽頭單位四川高金實(shí)業(yè)食安總監(jiān)張春；成都希望食品安全質(zhì)量部經(jīng)理姜勇；四川王家渡食品品控和法規(guī)總監(jiān)王令健；眉山市市場(chǎng)監(jiān)管局、東城中國(guó)泡菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院等同志到會(huì)并參與討論。

       會(huì)上，由省食協(xié)秘書長(zhǎng)王剛介紹了2023年預(yù)制川菜相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的工作推進(jìn)情況，分別由各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)牽頭單位對(duì)標(biāo)準(zhǔn)編制說明及標(biāo)準(zhǔn)初稿進(jìn)行匯報(bào)。省食協(xié)組織的相關(guān)技術(shù)領(lǐng)域的7位專 家組成的評(píng)審委員會(huì)，在聽取編制小組匯報(bào)和審閱資料后，對(duì)預(yù)制川菜生產(chǎn)通用規(guī)范及4項(xiàng)預(yù)制菜團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)涉及的各項(xiàng)內(nèi)容進(jìn)行了認(rèn)真探討和評(píng)議，并提出了修改意見與建議。評(píng)審委員會(huì)認(rèn)為該團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)總體框架結(jié)構(gòu)合理，內(nèi)容全面，滿足《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫》（GB/T 1.1—2020）的要求，經(jīng)完善后可面向社會(huì)進(jìn)行征求意見。