四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設計院有限公司陳功董事長，四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設計院有限公司劉念副總經理，四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設計院有限公司生物發(fā)酵所所長、四川食品飲料產業(yè)協會秘書長王剛，四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設計院有限公司釀酒研究院總工程師潘建軍，釀酒研究院院長助理王超凱出席開班儀式。

    省食協秘書長王剛在開班儀式上致辭。他談到協會在省級政府有關部門和中食協、中酒協的指導下開展工作，在政府資源富集、技術服務、人才培訓、會務會展、渠道拓展、資源整合等方面為企業(yè)做好保障服務。希望更多的企業(yè)加入到協會這個大家庭，共同努力推動白酒產業(yè)邁向新高地。并希望學員們珍惜這次難得的培訓機會，認真學習，相互借鑒，增強互動，將學到的知識深入領會并靈活應用。隨后，食研院副總經理劉念為學員講解了食研院豐富的歷史底蘊以及承擔的社會責任，鏈接企業(yè)政府等職能，并對此次培訓班寄予了厚望。

    本次報名的酒企業(yè)來自河北、河南、安徽、廣西、新疆、四川六省。還邀請到30多年前的老學員王從新做分享，他表示有著深厚文化底蘊的食品發(fā)酵工業(yè)研究設計院培養(yǎng)了一代又一代的酒企業(yè)的精英，專業(yè)、品質值得信賴。

    此次培訓，四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設計院、四川省食品飲料產業(yè)協會在課程設置、教員配置等方面做了精心的安排和準備。目的是，助力學員提升酒類嘗評、酒體設計、質量控制、專業(yè)知識和實踐技能，提高認酒、選酒、調酒的精準度，設計出滿足消費者需求的更好酒體，提高白酒企業(yè)的自主創(chuàng)新能力和整體綜合實力。同時也為四川省食品飲料產業(yè)協會白酒省評委、國家評委的推選和認定奠定堅實的基礎。